Organik Üretim Sertifikaları
Zeytinyağlarımız ECOCERT tarafından düzenli olarak denetlenmekte ve üç ana uluslararası organik tarım sisteminde sertifikalandırılmaktadır: EU Organic, JAS ve NOP.
Bu sertifikalar, MustaBey Çiftliği’nin hiçbir aşamada sentetik gübre, pestisit, kimyasal katkı veya koruyucu kullanmadığını belgeler. Aynı zamanda üretimimizin tamamen izlenebilir, şeffaf ve tek bahçe ilkesine uygun biçimde yürütüldüğünü kanıtlar. Zeytinlerimiz yalnızca kendi bahçemizden toplanır, hasattan şişelemeye kadar her aşama organik üretim protokolüne göre kayıt altına alınır.
ECOCERT’in denetim süreci yalnızca üretimi değil, aynı zamanda toprağın, suyun ve biyoçeşitliliğin korunmasını da kapsar. Böylece zeytinyağımız, hem çevresel hem de etik açıdan uluslararası geçerliliğe sahip bir üretim anlayışını temsil eder.
Yeşil Bina Hazırlıkları
Yağhanemizdeki üretim tesisimizi “yeşil bina” standartlarına taşımak için gerekli tüm çalışmalar titizlikle yürütülüyor. Enerji verimliliği, su tasarrufu, atık yönetimi ve doğal peyzaj planlaması gibi alanlarda uzun vadeli bir dönüşüm programı başlattık.
Güneş panelleriyle kendi enerjisini üreten, yağmur suyunu geri kazanan ve atıklarını yeniden değerlendiren bir yapıya ulaşmak için teknik altyapımızı oluşturduk. Süreç, sürdürülebilirlik alanında uzman danışmanlık firmalarıyla birlikte yürütülüyor ve gerekli belgeler, proje planları ile yasal izin süreçleri tamamlanmak üzere.
Proje hayata geçtiğinde, MustaBey Çiftliği hem üretim hem de yapı ölçeğinde kendi kendine yetebilen, doğa ile uyumlu bir işletmeye dönüşecek. Bu yaklaşım, yalnızca enerji ve su tasarrufunu değil, aynı zamanda çevresel etkiyi en aza indiren bütünsel bir üretim kültürünü temsil ediyor.