石鹸と衛生用品
22-06-2023
11:28
写真：アールデコ様式のヒュギエイアのブロンズ像、不死鳥の館の一角、中央市場広場、ポーランド、クラクフ、彫刻家：ザヴェリ・ドゥニコフスキ、建設年：1929年、建築家：ヴワディスワフ・クリムチャク。不死鳥の館は1920年代後半に薬局として建設されたため、高さ約4メートルのこの像は、その用途にふさわしいシンボルでした。この像は現在、クラクフ市のシンボルとなっています。古代ギリシャ神話の治癒と浄化の女神ヒュギエイアの左手に杖に巻き付いた蛇は治癒の象徴であり、古典ギリシャ彫刻のヒュギエイア像にはすべてこの蛇が描かれています。古代ギリシャの像とは異なり、右手には水盤ではなく王冠が握られています。水は浄化と清めの象徴です。王冠は、美術史における状況や文脈に応じて、音楽、詩、政治など、様々な分野で成功の象徴として用いられてきました。古代ギリシャでは、特にオリーブの枝で作られた王冠は、勝利と名誉の証として、優勝したアスリートに授与される賞の一つでした。画家は、勝利、成功、健康など、複数の概念を象徴する王冠のシンボルを用いようとしました。
「ある国の石鹸の消費量は、その国の健全性と文明度を測る指標となり得る。2つの国の総人口が同じであれば、より健全で文明度の高い国の方がより多くの石鹸を消費するだろう。 」
ユストゥス・フォン・リービッヒ（1803年 - 1873年）、ドイツの有機化学者。
女神ヒュギエイアと衛生
ヒュギエイアの手に持つ鉢は、「ヒュギエイアの鉢」として薬剤師の象徴となっています。この鉢には、蜂蜜、オリーブオイル、小麦からなる治癒の飲み物が入っていると信じられていました。古代ギリシャ・ローマの彫刻では、片手に蛇、もう片手に鉢を持つ女性像が描かれています。医学では、癒しの女神ヒュギエイアの名に由来する「衛生（hygiene）」という言葉を清潔さを表すために用います。これは、この言葉が単に一般的な清潔さを表すだけではないからです。衛生とは、清潔な香り、埃の除去、肉眼では見えないものの、存在が知られており顕微鏡を使えば確認できる微生物が存在しない状態を意味します。さらに、浄化を目的とした用途において、この機能を果たす物質（石鹸など）を用いて行われる洗浄作用も指します。歴史的過程において、寺院に入る前に行われていた個人的な清掃の習慣は、人間の意識の歴史的変化とともに、個人的な清掃から個人が住む物理的な環境の清掃へと拡大した文化へと進化しました。
アナトリア文化では、このボウルは「治癒のボウル」に取って代わられました。民間療法では、治癒のボウルの水を飲んだ人は病気が治ると信じられていました。これらのボウルの歴史はアラム族にまで遡ります。同様のボウルは、中央アナトリアの古代文明であるフリギアの遺跡からも発見されています。
石鹸とは何か？そしてそれはどのように作られるのでしょうか？
石鹸は人類最古の治療・洗浄用具の一つであり、一部の人々によれば人類史上最も重要な医学的発見でもあります。石鹸は最近まで、社会の文明度を測る基準として用いられていました。今日では、石鹸は最も広く使用されている洗浄剤です。
石鹸の洗浄効果は、疎水性（水に親和性）の部分が油や汚れの粒子を包み込む能力に関係しています。石鹸におけるこの機能は、一連の化学反応を経て発現します。これは「鹸化反応」と呼ばれています。実際、これは最も基本的な化学反応の一つであり、酸と塩基の反応によって塩が生成されます。この反応は、天然物質や非化学物質が混ざると、自然発生的に開始することもあります。例えば、アルカリ性の土と混ざった水が棺桶に浸入すると、遺体の中でも鹸化反応が始まることが分かっています。
木灰から得られる苛性ソーダ（水酸化ナトリウム、NaOH）を様々な油（植物油、動物油）と水（条件によっては塩分を含む）に加えることで、粒子状の石鹸スラリーが得られます。かつては、苛性ソーダの原料として灰汁（木灰または植物灰）が使用されていました。今日では、純粋な化学物質を用いて、粒子のない純粋な石鹸が製造されています。水酸化ナトリウムは固形石鹸に、水酸化カリウム（KOH）は液体石鹸（軟質石鹸など）に使用されます。地元の石鹸メーカーは、この物質を「石鹸メーカーのソーダ」または「ソーダ」と呼んでいます。製造方法には、コールド法とホット法の2種類があります。コールド法では、得られたスラリーは加熱されず、室温で低速で処理されます。
木灰から得られる苛性ソーダ（水酸化ナトリウム、NaOH）を様々な油（植物油、動物油）と水（条件によっては塩分を含む）に加えることで、粒子状の石鹸スラリーが得られます。かつては、苛性ソーダの原料として灰汁（木灰または植物灰）が使用されていました。今日では、純粋な化学物質を用いて、粒子のない純粋な石鹸が製造されています。水酸化ナトリウムは固形石鹸に、水酸化カリウム（KOH）は液体石鹸（軟質石鹸など）に使用されます。地元の石鹸メーカーは、この物質を「石鹸メーカーのソーダ」または「ソーダ」と呼んでいます。製造方法には、コールド法とホット法の2種類があります。コールド法では、得られたスラリーは加熱されず、室温で低速で処理されます。
製造において最も重要なのは計量です。使用する油に含まれる脂肪酸は、肌に悪影響を及ぼす可能性があります。それぞれの油を鹸化するために必要なアルカリ比は異なります。鹸化反応において、アルカリ比（鹸化価）を正確に計算することで、鹸化されていないアルカリ（遊離アルカリ）の量を減らし、肌への刺激を防ぐことができます。歴史的に、このような正確な計量が可能になったのは1800年代末頃であり、出来上がる石鹸の品質は職人の判断と経験に左右されていました。
石鹸が乾燥するにつれて、油とアルカリの混合物が発酵し、衛生面と皮膚科学的な特性が向上します。このプロセスには少なくとも6ヶ月かかりますが、場合によっては数年かかることもあります。したがって、石鹸の品質は、その成分と熟成期間によって決まります。
石鹸はどのように機能するのでしょうか?
私たちが汚れや垢と呼んでいるものは、目に見えるか見えないかの微細な構造であり、皮膚、布地、その他の表面に付着しており、機械的な方法や水だけでは環境から除去できません。
石鹸の分子が周囲の汚れを除去する能力は、水の表面張力を低下させる分子の能力によって生じ、洗浄された物体の間や内部に水がより容易に浸透できるようになります。
石鹸は不溶性の汚れや油粒子を捕捉し、水溶性のイオンクラスター（ミセル構造）を形成します。この特性は、石鹸に含まれる長鎖分子に由来します。この分子の一方の極は疎水性（水を嫌う）で、もう一方の極は親水性（水を好む）です。
石鹸に含まれる「両親媒性物質」と呼ばれる油状分子は、ウイルスを中和します。この分子は、ウイルス壁の油状分子間の結合を分解し、壁の完全性を損ないます。さらに、ウイルスの構成要素であるタンパク質や核酸を結合している分子と競合し、それらを分解します。その結果、外壁が溶解し、内部のRNAまたはDNA分子が分散します。さらに、ウイルス壁の外側にある結合とも競合し、ウイルスが皮膚に付着するのを防いでいます。これらの能力から、石鹸はウイルスを除去する最も効果的な選択肢です。しかし、石鹸が手に入らない場合や、石鹸で手を洗うことができない場合は、アルコールシートや液体ハンドサニタイザーも有効ですが、石鹸ほど効果的ではありません。
石鹸はウイルス以外の微生物（細菌など）を殺すのではなく、皮膚から除去します。水と混ざることで滑りが良くなり、細菌が皮膚に付着するのを防ぎ、表面から剥がして水と混ざり合い、洗い流します。そのため、他の水なし除菌ジェルと比較して、石鹸と水は微生物の除去に効果的です。
オリーブオイル石鹸
ピュアオリーブオイル（カスティーリャ石鹸やマルセイユ石鹸）から作られた石鹸は、他のオイルから作られた石鹸よりも柔らかくなります。オリーブオイルは脂肪酸の中で最もオレイン酸を多く含みます。石鹸作りにオリーブオイルを使用すると、ナトリウム（Na）との結合率が最小限に抑えられ、ナトリウムの刺激が軽減されます。肌に刺激を与えたり、硬化させたりすることなく、柔軟効果があります。肌に潤いを与えるので、乾燥肌にも効果的です。
かつて、アナトリア地方では、天然石鹸、あるいは純粋な固形石鹸が入浴文化の特別な一部でした。石鹸は自然界で自然に生成されるものではないため、「天然石鹸」ではなく「伝統的な石鹸」という用語を使用する方が正確です。
手作業による石鹸作りの職人技と、数千年にわたり受け継がれてきた伝統的な石鹸製造法は衰退し、消滅の危機に瀕しています。伝統的な製造法は熟練を要する重労働であり、天然素材の入手は困難で、しかも高価な材料です。加えて、伝統的な製法では石鹸に含まれる化学物質の量を正確に測定して標準化できないため、「伝統石鹸」と呼ばれる石鹸の生産量は大幅に減少しました。工業用石鹸が安価で普及していることも、伝統石鹸の市場シェアを縮小させています。都市のアイデンティティを示す指標として、「伝統石鹸」の生産文化は、その職人、素材、そして生産が行われる建造物の建築的特徴という観点から、現代の歴史研究の対象となっています。
化粧品と石鹸
古来より、石鹸は洗浄目的だけでなく、様々な疾患、特に皮膚疾患の治療にも外用され、花、根、エッセンス、粘土などの生薬（ハーブ）を配合した様々な色や香りの原料が配合されてきました。現在でも、肌に栄養を与え、健康に寄与する有効成分を含む生薬を配合する生産文化が続いています。クリームやローションなどの化粧品に含まれる有効成分は、体内の15～20％にしか接触しませんが、石鹸に含まれる有効成分は皮膚のほぼ100％に接触し、直接作用します。そのため、石鹸を通して、有効成分の健康効果をより多く享受できるのです。
エピローグ
石鹸は何世紀にもわたって洗浄剤として使用されてきました。社会生活、特に化粧品やトイレタリー製品における変化と変遷にもかかわらず、伝統的な石鹸は製品の多様性が増す中でも依然として存在を保っています。現代の生活文化では、化学物質を避け、ほぼすべての消費財において「ナチュラル」を志向し、自然と調和した消費への意識が広まりつつあります。こうした意識が、伝統的な石鹸文化の消滅を遅らせることができるかもしれません。
出典：
1. アナトリア文明における清潔さの概念と実践の進化、シュクラン・セヴィムリ、博士論文、指導教員：イルテル・ウゼル教授、TCチュクロヴァ大学健康科学研究所倫理学および医学史学科、2005年。
2. トルコ文化地理学からの特別な例：トルコのソープオペラ。ギュヴェン・シャヒン博士、イスタンブール大学社会科学研究所地理学部、アール・イブラヒム・チェチェン大学社会科学研究所誌、2019年10月5日/2日/アール。
3. 石鹸のあらゆる側面、Metin Ertunç、7/18、 https://www.yasamicingida.com/haber/her-yonuyle-sabun/ 。
5. トルコの石鹸工場；Müge Çiftyürek、博士論文、美術史学科、美術史博士課程、パムッカレ大学、社会科学研究所、2021年。
6. https://evrimagaci.org/soru/sabun-ellerimiz-nasil-temizler-4977 .
7. https://www.nationalgeographic.com/science/article/ashes-to-ashes-soap-to-soap-or-maybe-ashes-to-soap .
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