オリーブオイル文化史IV - 古代の貿易商品
16-04-2025
10:36
写真：フェニキア銀貨、大きさ約 2.5 cm、重さ約 15 グラム、波の上の船首に吠えるライオンの頭が付いたガレー船、ガレー船の上には盾とヘルメットをかぶった兵士（重装歩兵）、波打つ海の下には翼のある神話上のタツノオトシゴ、タツノオトシゴの真下に描かれたカタツムリの殻（紫色の元となる肉食のイガイ科の巻貝）
フェニキアの金貨と銀貨は、地中海沿岸で頻繁に発見される考古学的遺物の一つです。これらの貨幣は、「地中海の領主」あるいは「紫の故郷の民」としても知られるフェニキア人の広範な交易網の証拠と考えられています。当時、紫色は権力、名声、そして富の象徴でした。約1万個のムレックスからわずか1グラムの紫色の染料しか得られず、衣服の裾を濃い色に染めることしかできなかったため、同重量の金よりも価値が高く、フェニキアの織物貿易の指標でもありました。歴史的に、特にローマ時代とビザンチン時代において、絹と紫色の染料は非常に高価でした。極東から輸入された絹をこの希少な紫で染めることで、支配者にふさわしい華やかさが生まれ、紫色の色合いは宮殿の階層における地位を示すものでした。イスラム文明の支配力が拡大するにつれ、ビザンツ帝国の紫色の染料の入手は減少し、その威信は時間とともに失われていった。
タツノオトシゴの尾の前には、ラテン文字の起源であるフェニキア人の 22 文字の全子音アルファベットの 2 文字があります。
古代、まだ貨幣が発明されていなかった時代、オリーブオイルの生産は労働力を必要とする貴重な商品であり、あらゆる地域で入手できるわけではなく、地中海の人々に求められていました。オリーブオイルはアンフォラや土器の樽に長期間保存でき、長距離輸送も安全に行うことができました。保存状態の良いオリーブオイルには微生物が繁殖せず、天然の抗菌分子が含まれているため、短期間で腐敗しない農産物として、古代の市場経済において適切な交換手段であり、商品として利用されていました。数値で測定でき、比較可能な商品であり、当時は少数ではあったものの、一定の品質基準が認められていました。こうした特徴により、オリーブオイルは古代の債務制度において商業的に利用されたツールとなりました。
考古学的データによると、アナトリア内陸部の人々は、肥沃な三日月地帯でオリーブオイルの需要を満たしていたようです。カイセリ地方のカネシュ遺跡で発見された粘土板には、肥沃な三日月地帯の南東部に台頭した最大かつ最強の国家、アッシリア王国の首都に地元商人が最高級のオリーブオイルを注文した証拠が含まれています。当時のアッシリア帝国は、アナトリアへの商業進出により、強固な経済的地位を築いていました。紀元前2000年頃と考えられているこれらの粘土板が書かれた時代には、アナトリアの小さな村落共同体に代わって、地方の支配者による支配下の都市が台頭し始め、これらの都市は分業体制の発達と人口の増加により重要な市場となりました。
歴史家たちは、約200年間続いたこの時代を「アッシリア交易植民地時代」と呼んでいます。オリーブオイルは、オリーブ栽培が行われていなかったアナトリア内陸部に新たに形成された集落を含むあらゆる集落で需要のある製品であり、主に化粧品や照明器具として消費されていました。肥沃な三日月地帯から輸出された主な品物には、錫、織物、装飾品、そしてオリーブオイルを含むとされる香料入りの軟膏などがありました。
粘土板の記録から、オリーブ栽培で収入を得ていた地元の人々がアッシリア商人と契約を結び、最初のオリーブ収穫時に商人への借金を返済していたことが分かります。この経済文化はほぼ現代まで続いており、農民は収穫期に返済を受けるために都市の商人に借金をし、「約束手形」と呼ばれる借金を記載した書類に署名し、商人に渡していました。
紀元前1400年頃、肥沃な三日月地帯の北西部に位置する地中海沿岸の古代港湾都市ウガリット（現在のシリア、ラタキア近郊）で発掘された粘土板からは、オリーブ栽培がワイン醸造よりも重要視されていなかったことが分かります。宮殿への納税にオリーブオイルが使われていたこと、また宮殿での特定のサービスに対する報酬としてオリーブオイルが支払われていたことを示す文書も存在します。さらに、ウガリット、キプロス、エジプト間のオリーブオイル貿易を証明する考古学的発見もあります。
オリーブの木は、南アナトリア地方の原産地から地中海沿岸にまで広がり、その後島々にまで広がったため、フェニキア人とクレタ人は紀元前1000年から1500年の間にオリーブオイルの輸出で経済的富を築きました。
フェニキア人は山岳地帯と海に挟まれた地理的条件から農業にはあまり適していませんでした。都市人口は増加しましたが、その地域の農業生産は人口を養うのに十分ではありませんでした。こうした状況により、彼らは職人、起業家、商人、船乗り、都市住民が豊富な社会へと変貌を遂げました。職人で有名な海岸沿いの都市の東にある山のすぐ後ろの土地は、何世紀にもわたってオリーブ栽培が行われてきた地理的条件です。紀元前9世紀にイスラエルのクラという村で行われた考古学的発掘調査で、オリーブオイル生産のために岩を彫って作られたボウルと、オイルを貯蔵するために使用された水槽が出土しました。オリーブオイルの大規模な工業生産の好例は、パレスチナのエクロンという町で、鉄器時代（紀元前1100年以降）のオリーブペーストを圧搾するために使用された約100個の棒状の圧搾機が発見されたことです。肥沃な三日月地帯の南西側、地中海沿岸の集落であるレバント地方に位置するこの都市は、紀元前7世紀のアッシリア人の統治時代に設立されました。700年代に創設されました。30万平方メートルの面積に広がっていたと考えられる古代都市のわずか4％が発掘され、115のオリーブオイル生産装置が発掘されました。生産量は1日500トンと推定されています。紀元前1000年になると、「ティルス人またはティルス紫の故郷の人々」と定義される都市職人フェニキア人は、特に地中海でのオリーブオイルとワインの貿易において、組織化された海外輸送活動のピークに達しました。都市に定住した職人が輸入した金、銀、象牙、宝石から生産した貴重な品物は、輸出されるまでに増加しました。これらの商業商品を地中海沿岸都市に販売する商人や船員階級が台頭しました。彼らはジブラルタル海峡を越えて広がる海上活動を通じて到達した地に集落を築き、文化の輸送を行った。彼らは支配的な植民地化ではなく、到達した地域の地域社会と東方との仲介役を務めることを望んだ。彼らは交易活動を通じて、東地中海文化（エジプト、ギリシャ、アナトリア海岸、エーゲ海の島々）の混合構造の形成に重要な役割を果たした。考古学的発見によると、彼らが輸送した主な品物はワインとオリーブオイルであった。
当時、オリーブオイルは、オリーブ栽培が盛んだったシリアとパレスチナの市場への輸出品であり、需要を満たすだけのオリーブを生産できなかったエジプトとギリシャへの輸入品でもありました。ホメーロスの作品には、フェニキア人が欺瞞的で狡猾で貪欲であるという一般的な描写があります。しかし、歴史家の間では、彼らがまずオリーブオイルを、そして次にオリーブの苗木をエーゲ海諸島とギリシャ半島に持ち込むことで、地中海におけるオリーブ栽培の普及に貢献したという事実は一致しています。
紀元前1600年にまで遡る歴史を持つこの組織は、島嶼部と地中海沿岸の人々にオリーブ栽培を導入し、同時に長年にわたり、成長を続けるエーゲ海および地中海沿岸の都市国家のオリーブオイル需要に応えてきました。パレスチナ沿岸に興ったフェニキア都市のこの商人階級は、紀元前800年までオリーブオイル貿易において主導的な地位を維持しました。
ローマ帝国ではすでに貨幣が発明されていましたが、オリーブオイルは税金や家賃の支払いにお金の代わりに使われる商品であり続けました。
携帯性や標準化の点でコインほど実用的ではないオリーブオイルは、時間の経過とともに支払い手段としての機能を失っていきます。
現在でも、過去を彷彿とさせる慣習が残っています。オリーブを収穫した生産者の中には、オリーブを持ち込む搾油工場に圧搾料を支払わず、生産したオイルの一部を搾油料として工場に残す人もいます。
編集者：ウグル・サラチョル、医師、オリーブおよびオリーブオイル生産者（ugisaracoglu@yahoo.com.tr）
ソース：
1. アッシリア貿易植民地時代のアナトリアにおける外国人商人、ガムゼ・イメ、アクサライ大学社会科学研究所歴史学科博士課程学生、国際古代史ジャーナル、2/2、2020年9月サムスン。
2. 古代西アナトリアのデヴィズ貿易と港湾、博士論文、Hüsniye Esra Tufanoğlu、TCイスタンブール大学、社会科学研究所、イスタンブール、2017年。
3. 初期鉄器時代（紀元前9～6世紀）の地中海におけるフェニキア人の植民運動、Refik Kaan Üçler、研究助手、クルクラーレリ大学、文学部、歴史学科、クルクラーレリ、Cedrus X（2022）、47-67。
4. https://www.bbc.com/culture/article/20180801-tyrian-purple-the-regal-colour-taken-from-mollusc-mucus .
5. https://factsanddetails.com/world/cat56/sub371/entry-8965.html .
6. https://eclecticlight.co/2017/07/09/the-dog-a-shell-and-the-mark-of-high-office/ .
7. https://www.nationalgeographic.com/history/history-magazine/article/purple-reign-passion-phoenician-dye-built-vast-trading-empire .
8. https://history1800ksweeney.wordpress.com/2016/11/ .
9. https://www.tifcollection.com/phoenicia-byblos--ar-dishekel .
10. https://digfir-published.macmillanusa.com/mckayunderstanding2e/asset/img_ch2/86757_MCK2E_CH02_P02.01.html .
フェニキアの金貨と銀貨は、地中海沿岸で頻繁に発見される考古学的遺物の一つです。これらの貨幣は、「地中海の領主」あるいは「紫の故郷の民」としても知られるフェニキア人の広範な交易網の証拠と考えられています。当時、紫色は権力、名声、そして富の象徴でした。約1万個のムレックスからわずか1グラムの紫色の染料しか得られず、衣服の裾を濃い色に染めることしかできなかったため、同重量の金よりも価値が高く、フェニキアの織物貿易の指標でもありました。歴史的に、特にローマ時代とビザンチン時代において、絹と紫色の染料は非常に高価でした。極東から輸入された絹をこの希少な紫で染めることで、支配者にふさわしい華やかさが生まれ、紫色の色合いは宮殿の階層における地位を示すものでした。イスラム文明の支配力が拡大するにつれ、ビザンツ帝国の紫色の染料の入手は減少し、その威信は時間とともに失われていった。
タツノオトシゴの尾の前には、ラテン文字の起源であるフェニキア人の 22 文字の全子音アルファベットの 2 文字があります。
古代、まだ貨幣が発明されていなかった時代、オリーブオイルの生産は労働力を必要とする貴重な商品であり、あらゆる地域で入手できるわけではなく、地中海の人々に求められていました。オリーブオイルはアンフォラや土器の樽に長期間保存でき、長距離輸送も安全に行うことができました。保存状態の良いオリーブオイルには微生物が繁殖せず、天然の抗菌分子が含まれているため、短期間で腐敗しない農産物として、古代の市場経済において適切な交換手段であり、商品として利用されていました。数値で測定でき、比較可能な商品であり、当時は少数ではあったものの、一定の品質基準が認められていました。こうした特徴により、オリーブオイルは古代の債務制度において商業的に利用されたツールとなりました。
考古学的データによると、アナトリア内陸部の人々は、肥沃な三日月地帯でオリーブオイルの需要を満たしていたようです。カイセリ地方のカネシュ遺跡で発見された粘土板には、肥沃な三日月地帯の南東部に台頭した最大かつ最強の国家、アッシリア王国の首都に地元商人が最高級のオリーブオイルを注文した証拠が含まれています。当時のアッシリア帝国は、アナトリアへの商業進出により、強固な経済的地位を築いていました。紀元前2000年頃と考えられているこれらの粘土板が書かれた時代には、アナトリアの小さな村落共同体に代わって、地方の支配者による支配下の都市が台頭し始め、これらの都市は分業体制の発達と人口の増加により重要な市場となりました。
歴史家たちは、約200年間続いたこの時代を「アッシリア交易植民地時代」と呼んでいます。オリーブオイルは、オリーブ栽培が行われていなかったアナトリア内陸部に新たに形成された集落を含むあらゆる集落で需要のある製品であり、主に化粧品や照明器具として消費されていました。肥沃な三日月地帯から輸出された主な品物には、錫、織物、装飾品、そしてオリーブオイルを含むとされる香料入りの軟膏などがありました。
粘土板の記録から、オリーブ栽培で収入を得ていた地元の人々がアッシリア商人と契約を結び、最初のオリーブ収穫時に商人への借金を返済していたことが分かります。この経済文化はほぼ現代まで続いており、農民は収穫期に返済を受けるために都市の商人に借金をし、「約束手形」と呼ばれる借金を記載した書類に署名し、商人に渡していました。
紀元前1400年頃、肥沃な三日月地帯の北西部に位置する地中海沿岸の古代港湾都市ウガリット（現在のシリア、ラタキア近郊）で発掘された粘土板からは、オリーブ栽培がワイン醸造よりも重要視されていなかったことが分かります。宮殿への納税にオリーブオイルが使われていたこと、また宮殿での特定のサービスに対する報酬としてオリーブオイルが支払われていたことを示す文書も存在します。さらに、ウガリット、キプロス、エジプト間のオリーブオイル貿易を証明する考古学的発見もあります。
オリーブの木は、南アナトリア地方の原産地から地中海沿岸にまで広がり、その後島々にまで広がったため、フェニキア人とクレタ人は紀元前1000年から1500年の間にオリーブオイルの輸出で経済的富を築きました。
フェニキア人は山岳地帯と海に挟まれた地理的条件から農業にはあまり適していませんでした。都市人口は増加しましたが、その地域の農業生産は人口を養うのに十分ではありませんでした。こうした状況により、彼らは職人、起業家、商人、船乗り、都市住民が豊富な社会へと変貌を遂げました。職人で有名な海岸沿いの都市の東にある山のすぐ後ろの土地は、何世紀にもわたってオリーブ栽培が行われてきた地理的条件です。紀元前9世紀にイスラエルのクラという村で行われた考古学的発掘調査で、オリーブオイル生産のために岩を彫って作られたボウルと、オイルを貯蔵するために使用された水槽が出土しました。オリーブオイルの大規模な工業生産の好例は、パレスチナのエクロンという町で、鉄器時代（紀元前1100年以降）のオリーブペーストを圧搾するために使用された約100個の棒状の圧搾機が発見されたことです。肥沃な三日月地帯の南西側、地中海沿岸の集落であるレバント地方に位置するこの都市は、紀元前7世紀のアッシリア人の統治時代に設立されました。700年代に創設されました。30万平方メートルの面積に広がっていたと考えられる古代都市のわずか4％が発掘され、115のオリーブオイル生産装置が発掘されました。生産量は1日500トンと推定されています。紀元前1000年になると、「ティルス人またはティルス紫の故郷の人々」と定義される都市職人フェニキア人は、特に地中海でのオリーブオイルとワインの貿易において、組織化された海外輸送活動のピークに達しました。都市に定住した職人が輸入した金、銀、象牙、宝石から生産した貴重な品物は、輸出されるまでに増加しました。これらの商業商品を地中海沿岸都市に販売する商人や船員階級が台頭しました。彼らはジブラルタル海峡を越えて広がる海上活動を通じて到達した地に集落を築き、文化の輸送を行った。彼らは支配的な植民地化ではなく、到達した地域の地域社会と東方との仲介役を務めることを望んだ。彼らは交易活動を通じて、東地中海文化（エジプト、ギリシャ、アナトリア海岸、エーゲ海の島々）の混合構造の形成に重要な役割を果たした。考古学的発見によると、彼らが輸送した主な品物はワインとオリーブオイルであった。
当時、オリーブオイルは、オリーブ栽培が盛んだったシリアとパレスチナの市場への輸出品であり、需要を満たすだけのオリーブを生産できなかったエジプトとギリシャへの輸入品でもありました。ホメーロスの作品には、フェニキア人が欺瞞的で狡猾で貪欲であるという一般的な描写があります。しかし、歴史家の間では、彼らがまずオリーブオイルを、そして次にオリーブの苗木をエーゲ海諸島とギリシャ半島に持ち込むことで、地中海におけるオリーブ栽培の普及に貢献したという事実は一致しています。
紀元前1600年にまで遡る歴史を持つこの組織は、島嶼部と地中海沿岸の人々にオリーブ栽培を導入し、同時に長年にわたり、成長を続けるエーゲ海および地中海沿岸の都市国家のオリーブオイル需要に応えてきました。パレスチナ沿岸に興ったフェニキア都市のこの商人階級は、紀元前800年までオリーブオイル貿易において主導的な地位を維持しました。
ローマ帝国ではすでに貨幣が発明されていましたが、オリーブオイルは税金や家賃の支払いにお金の代わりに使われる商品であり続けました。
携帯性や標準化の点でコインほど実用的ではないオリーブオイルは、時間の経過とともに支払い手段としての機能を失っていきます。
現在でも、過去を彷彿とさせる慣習が残っています。オリーブを収穫した生産者の中には、オリーブを持ち込む搾油工場に圧搾料を支払わず、生産したオイルの一部を搾油料として工場に残す人もいます。
編集者：ウグル・サラチョル、医師、オリーブおよびオリーブオイル生産者（ugisaracoglu@yahoo.com.tr）
ソース：
1. アッシリア貿易植民地時代のアナトリアにおける外国人商人、ガムゼ・イメ、アクサライ大学社会科学研究所歴史学科博士課程学生、国際古代史ジャーナル、2/2、2020年9月サムスン。
2. 古代西アナトリアのデヴィズ貿易と港湾、博士論文、Hüsniye Esra Tufanoğlu、TCイスタンブール大学、社会科学研究所、イスタンブール、2017年。
3. 初期鉄器時代（紀元前9～6世紀）の地中海におけるフェニキア人の植民運動、Refik Kaan Üçler、研究助手、クルクラーレリ大学、文学部、歴史学科、クルクラーレリ、Cedrus X（2022）、47-67。
4. https://www.bbc.com/culture/article/20180801-tyrian-purple-the-regal-colour-taken-from-mollusc-mucus .
5. https://factsanddetails.com/world/cat56/sub371/entry-8965.html .
6. https://eclecticlight.co/2017/07/09/the-dog-a-shell-and-the-mark-of-high-office/ .
7. https://www.nationalgeographic.com/history/history-magazine/article/purple-reign-passion-phoenician-dye-built-vast-trading-empire .
8. https://history1800ksweeney.wordpress.com/2016/11/ .
9. https://www.tifcollection.com/phoenicia-byblos--ar-dishekel .
10. https://digfir-published.macmillanusa.com/mckayunderstanding2e/asset/img_ch2/86757_MCK2E_CH02_P02.01.html .