Mustabey Çiftliği

Tek Bahçe

Son zamanlarda zeytinyağı ambalajlarında sıklıkla görülen Tek Bahçe / Single Estate / Single Grove gibi ibareler özellikle Avrupa ülkeleri ve Amerika Birleşik Devletleri’nde ön plana çıkan bir terimdir.

Büyük nüfusa sahip ülkelerde marketlerden satın alınan gıdaların bir çoğu farklı üreticilerden temin edilerek harman edilerek ambalajlanmaktadır. Ancak tüketicilerin bilinci her geçen gün artmakta ve kaliteli gıda tüketimine verilen önem de artmaktadır. Bu da gıdanın kökenini öğrenme merakını doğurmaktadır.

İşte tek bahçe terimi burada önem kazanmaktadır. Tek Bahçe, yediğimiz gıdanın tek bir kuruma ya da kişiye ait olan bahçelerden geldiğini, içerisinde herhangi başka bir üreticinin ürünlerinin olmadığını ifade eder. Bu nedenle bilinçli bir şekilde üretilen tek bahçe ürünleri gün geçtikçe daha da aranır hale gelmektedir.

Bahçemizde yaklaşık 4000 adet zeytin ağacı bulunmaktadır...

Bu ağaçların büyük çoğunluğu Gemlik, Memecik ve Kalamata çeşitlerine aittir. Bu çeşitler dışında Domat, Manzanila, Sarı Yamalak, Kaba Yamalak ve Tavşan Yüreği çeşidi ağaçlar da bahçemizde mevcut olup çok çeşitli lezzeti bir arada barındıran bir bahçedir...